Творожная запеканка "Нежность"
- lujkovaelena
- 5 сент. 2015 г.
- 2 мин. чтения
А вот этот вариант творожной запеканки своей текстурой очень напоминает чизкейк, хоть и без основы. Мягкая, нежная, сливочная и чуть маслянистая, благодаря одному компоненту, и уж явно не обезжиренному творогу. По цвету, думаю, можно догадаться, что же это за чудо-ингредиент.
Авокадо! Мякоть этого фрукта имеет зеленый или желто-зеленый цвет и маслянистую консистенцию, напоминающую сливочное масло. В 100 граммах авокадо примерно 245 калорий. Плод содержит питательные вещества, витамины и минералы, а вот вредных жиров и сахара в нем нет, поэтому авокадо активно входит в диетический рацион. В состав плодов авокадо входит олеиновая кислота, которая препятствует образованию холестерина в крови, а также расщепляет уже накопившийся. В авокадо довольно много калия (больше чем в банане), натрия, кальция, фосфора, марганца, магния и других минеральных веществ. Витаминами он также не обделён: витамин С, группа витаминов В, провитамин А, витамины РР и D, свидетельствуют о бесспорной пользе авокадо. По содержанию витамина Е, способствующего защите клеток против старения и обогащающего их кислородом, мало фруктов равных авокадо. Кроме этого, в нем находятся биологически-активные вещества, в целом омолаживающие организм человека.
Ингредиенты
1 шт авокадо
1 яйцо
1 белок
400г обезжиренноо творога
цедра и сок 1/3 лимона
сахарозаменитель по вкусу
2 ст.л. рисовой муки
ванилин опционально
Приготовление
1. Авокадо режем, кладем в чашу блендера, добавляем все остальные ингредиенты и взбиваем до получения однородной массы.
2. Получившуюся массу выливаем в форму и ставим в духовку 180°С на водяную баню на 1 час. Затем достаем из духовки и даем полностью остыть, после чего вынимаем из формы.
3. Готовую запеканку поливаем шоколадной глазурью (какао-порошок + обезжиренное молоко + сахарозаменитель) и отправляем в холодильник до застывания.
Пищевой состав
Порций: 6
1 порция: 1/6 рецепта
Энергетическая ценность 1 порции: 145 ккал
Белки: 15г
Жиры: 9г
Углеводы: 7г
Comments