Миндальное мороженое

Иногда хочется чего-нибудь вкусненького, легкого и освежающего. И не обязательно, чтобы на улице стояла летняя жара. В такие моменты на ум приходит только мороженое, но то, что лежит в магазинах, никак не соответствует целям вашего питания. Собственно задавшись вопросом, как сделать "полезное" для фигуры мороженое, и родился этот рецепт.

Легкая, нежирная текстура и вкус "крем-брюле" с нотками миндаля подкупают даже самых привередливых сладкоежек.

Ингредиенты

• 50г миндаля

• 200 мл сгущеного молока без сахара

• 5 г желатина

• 50 мл кипятка

• сахарозаменитель по вкусу

• ароматизатор "миндаль" опционально

Приготовление

1. Сгущеное молоко отправляем в морозилку минут на 20-30.

2. Желатин растворяем в кипятке.

3. Миндаль перетираем в блендэре в пасту.

4. Достаем молоко из морозилки, добавляем сахарозаменитель и взбиваем до увеличения в объеме. Затем вливаем желатин и продолжаем взбивать еще 2-3 минуты. Добавляем миндальну пасту и перемшиваем.

5. Получившуюсю массу перекладываем в форму и отправляем в морозилку до застывания.

Пищевой состав

Порций: 2

1 порция: 1/2 рецепта

Энергетическая ценность 1 порции: 310 ккал

Белки: 13,2 г

Жиры: 22 г

Углеводы: 13 г

Примечание

Обратите внимание, что калорийность этого мороженого не уступает калорийности магазинного. Чтобы снизить его калорийность, можно сократить количество миндаля.

#десерты