Супершоколадные кексы

Каждый раз, когда делаю творог, остается сыворотка. И я на нее постоянно смотрю и думаю, продукт все-таки - жалко выливать. Поэтому решила попробовать сделать на ней вот такие шоколадные-прешоколадные кексики. В итоге они получились плотные, чуть влажные и невероятно ароматные.

Ингредиенты

• 200мл сыворотки

• 2 яйца

• 1 ч.л. соды

• 10 ст.л. рисовой муки

• 3 ст.л. какао

• сахарозаменитель по вкусу

• 1 ч.л. кофе

Приготовление

1. Подогреваем сыворотку, добавляем в нее соду и наблюдаем за бурной реакцией.

2. Яйца взбиваем с сахарозаменителем в пену и добавляем к сыворотке.

3. В получившуюся смесь просеиваем муку и какао. Кофе растворяем в неблоьшом количестве кипятка и добавляем в тесто. Все перемешиваем, тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.

3. Разливаем тесто по формам и отправляем в духовку 180°С на 15-20 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Пищевой состав

Порций: 10

1 порция: 1/10 рецепта

Энергетическая ценность 1 порции: 54 ккал

Белки: 2,3 г

Жиры: 1,1 г

Углеводы: 9,4 г

Примечание

Если вы хотите снизить калорийность, то муку можно заменить отрубями. Однако это значительно повлияет на вкусовые качества выпечки.

#выпечка