Вот такая вариация закуски в виде лепешки с укропом (навеяно воспоминаниями о вкусных, жирных хычинах с зеленью, которые я поглощала на сборах в Кисловодске). Все как всегда проще простого.
Ингредиенты
- 250г рикотты
- 1 яйцо
- 1 ст.л. отрубей
- сода на кончике ножа
- соль, перец по вкусу
- кефир/вода на глаз
- несколько пучков зелени
Приготовление
1. Берем рикотту, взбиваем ее с яйцом, добавляем соду на кончике ножа, соль, перец по вкусу, 1 ст.л. отрубей и перемешиваем. При необходимости добавляем воду или кефир, доводя тесто до консистенции густой сметаны.
2. Для начинки мелко режем зелень, много зелени.
3. В форму выливаем половину теста, кладем начинку, сверху заливаем оставшимся тестом и отправляем в духовку 200С на минут 20-30, затем выключаем, но лепешку оставляем там доходить.
Пищевой состав
Количество порций: 4
1 порция: 1/4 рецепта
Калорийность 1 порции: 87 ккал
Белки: 7,9 г
Жиры: 3,6 г
Углеводы: 5,9 г
Примечание
Я в начинку добавила чеснока, что придало лепешке безумно вкусный аромат. Я вообще чеснок везде, где только можно, сыплю.
Как вариант, еще можно сыр добавить в начинку, совсем немного - грамм 30. Думаю, получится отмено, хоть и увеличится общая калорийность.
Comments