Лепешка с сыром и укропом

Сделала лепешку с сыром и укропом, потому что вечно напокупаю зелени, а потом не знаю, куда девать, пока не испортилась. Вообще не люблю продукты выкидывать, стараюсь по возможности все успеть использовать. Но что-то я отвлеклась.

Ингредиенты

- 3 ст.л. отрубей

- 3 ст.л. муки из амаранта

- 1 яйцо

- 100 мл кефира

- 0,5 ч.л. соды

- соль, приправы по вкусу

- пучок укропа

- 50г сыра

Приготовление

1. Взбиваем яйцо с кефиром, добавляем все сыпучие ингредиенты, перемешиваем и оставляем минут на 10, чтобы отруби набухли. Тесто должно получиться как густая сметана, поэтому при необходимости добавляем воду.

2. Для начинки режем укроп и натираем сыр.

3. В форму (у меня диаметром 18см) выкладываем половину теста, сверху посыпаем укропом и сыром. Я как любитель "погорячее" добавила еще чесночка и перца. Закрываем оставшимся тестом и отправляем в духовку 200°С на минут 20 (до подрумянивания корочки). Есть лучше горячим. Можно дополнить соусом из натурального йогурта.

Пищевой состав

Порций: 4

1 порция: 1/4 рецепта

Энергетическая ценность 1 порции: 116 ккал

Белки: 6,9 г

Жиры: 5,8 г

Углеводы: 9,5 г

#перекус #закуски #выпечка