Торт "Тыковка"

Идея этого торта пришла совершенно случайно: давно хотела сделать морковный, а-ля "Старбакс", но морковки дома не оказалось, зато тыквы навалом. А дальше ловкость рук и никакого мошенничества. На выходе - прекрасное дополнение к чашечке кофэ без вреда для талии.

Ингредиетны

- 300г тыквы

- 1 яйцо

- 2 белка

- 6 ст.л. отрубей

- 3 ст.л. кукурузного крахмала

- 10 ст.л. молока 0,5%

- 1 ч.л. разрыхлителя

- подсластитель по вкусу

- 500г мягкого творога

- 0,5 ч.л. лимонной цедры

- подсластитель по вкусу

Приготовление

1. Смалываем отруби в кофемолке. Смешиваем яйца с молоком и выливаем в отруби. Осталвяем их набухать.

2. Свежую тыкву натираем на мелкой тёрке, добавляем к ней крахмал, подсластитель и разрыхлитель. Выливаем сюда же яично-молочную смесь и хорошенько перемешиваем.

3. Половину теста выливаем в форму (у меня диаметром 20 см) и отправляем в духовку 180°С на 25-30 минут, затем вынимаем из формы и даем остыть. То же самое проделываем со второй половиной теста.

4. Для крема взбиваем творог с цедрой и подсластителем.

5. Собираем торт: корж-крем-корж-крем. Украшаем на свой вкус.

Пищевой состав

Количество порций: 4

1 порция: 1/4 рецепта

Калорийность 1 порции: 197 ккал

Белки: 19,3 г

Жиры: 2,25 г

Углеводы: 28,8 г

Примечание

Получившиеся коржи я разрезала напополам и в итоге у меня получился половинка торта в 4 слоя. Если хотите полноценный высокий торт, то либо берем форму меньшего диаметра, либо увеличиваем количество ингредиентов вдвое.

#выпечка #торт #десерты