Ультрашоколадные кексы

Ароматные, с хрустящей корочкой и мягкой серединкой, ну и конечно же безгранично шоколадные.

Ингредиенты

- 90г муки

- 60г какао

- 1/2 ч.л. соды

- 1/2 ч.л. разрыхлителя

- 1/4 ч.л. соли

- подсластитель по вкусу

- 2 яйца

- 100 мл свежесваренного крепкого кофе

- 100 мл молока 0,5%

- 2 ст.л. растительного масла

- 125 г мягкого творога 5%

Приготовление

1. В чашу просеиваем все сыпучие ингредиенты и перемешиваем.

2. В отдельной глубокой емкости взбиваем яйца с творогом, добавляем растительное масло и перемешиваем.

3. Молоко смешиваем с кофе.

4. Половину муки высыпаем в яичную смесь и хорошенько перемешиваем. Затем сюда же выливаем кофе и снова перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку и вымешиваем все до получения гладкой массы, по консистенции как густая сметана. При необходимости можно добавить немного молока.

5. Получившимся тестом заполняем на 1/2 формы для кексов и отправляем в духовку 180°С на 20-25 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Пищевой состав

Количество порций: 10

1 порция: 1/10 рецепта

Калорийность 1 порции: 100,3 ккал

Белки: 4,9г

Жиры: 5,2г

Углеводы: 8г

Примечание

По этому же рецепту можно испечь коржи для торта.

#выпечка